Dal lontano 1962 la signora Elide, storica proprietaria, si assicura che in cucina tutto venga eseguito secondo i dogmi della tradizione lombarda e meneghina. Un ricordo della vecchia Milano nel cuore di Brera, un posto in cui il tempo sembra essersi fermato.
LE NOSTRE SPECIALITÀ
L'Ossobuco in Gremolada
L’ Oss Büss, uno dei piatti simbolo della tradizione milanese. Il taglio di geretto di vitello viene prima rosolato e poi cotto in umido nel suo sugo per più di tre ore e servito con risotto allo zafferano ben mantecato. Abbondante, sostanzioso, burroso, una carne che si scioglie in bocca. È consigliata a seguito del pasto una doverosa passeggiata in centro o un bicchierino di buona acquavite.
il locale
Il Ritrovo degli Artisti e dei Politici
Le pareti raccontano la storia di una Milano ormai passata, una città in cui artisti, politici, scrittori, giornalisti e musicisti solevano ritrovarsi al Matarel per raccontare storie, discutere di politica, cantare le canzoni milanesi, consumare un sostanzioso pasto caldo e bere del buon vino.
Tra i clienti più famosi anche Benedetto Craxi, detto Bettino, che tra i tavoli del Matarel scrisse le pagine della storia politica italiana di quegli anni.
il buon marco
Lo Storico Proprietario
Nato Giobatta Comini, venuto a mancare nel 2015 lascia alla moglie Elide il compito di preservare la sua impronta culinaria e il suo estro creativo che ancora oggi si respira all’interno del Matarel. Un personaggio burbero ma dal cuore grande, della sua personalità rimangono molte tracce appese ai muri del ristorante.
il motto
"Non è solo nutrirsi ma vivere, e chi sa mangiare sa vivere".
Cit. Non Confucio ma Marco
